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西安最强7家清真老字号,必须得一个一个吃过来!

来源:共你饭清真 时间:2018-01-22 点击:点击:

西安是一座历史悠久的古城

在岁月的流逝与变迁中

西安也为广大吃货朋友们

留下了一份宝贵的财富

那就是很多名扬四海的清真百年老店

这些百年老店历经百年沧桑

见证了时代变迁

金字招牌不但屹立不倒

在经历过岁月沉淀之后

反而更加熠熠生辉


老童家腊羊肉

lao tong jia


清 初

西安“辇止坡”老童家腊牛羊肉,已有300多年的历史。清代初年,由西安童氏所创制。

相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难至西安,品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉闻名遐迩,近百年来长盛不衰。色泽红润,肉质酥松,膘肉分明,味美香醇,既易消化,又富营养。

推荐:腊羊肉、腊牛肉

址:莲湖区 北广济街162号(西大街与桥梓口什字北侧路口)

人均:26元


刘纪孝


liu ji xiao


1859 年

陕西西安回民街刘纪孝腊牛羊肉店,始于1859年。至今约150余年历史,三代祖传,现为第三代传人。

不管是西安本地人,还是中外各地游客,到西安没有不去品尝刘纪孝腊牛羊肉的!不管您什么时候去,总是在排队,一年365天,没有说哪一天不排队的。尤其在过年前段时间,您要是想买上一点肉,那是难上加难啊,最少您要排几个小时的队呢!


推荐:腊牛肉、腊羊肉、腊牛腱子

地址:莲湖区 北广济街187号(东南亚甄糕王对面)

人均:81元


老孙家

lao sun jia


1898 年


西安老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间),以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。



1993年认证为“中华老字号”,1997年评为“国家特级饭庄”,2002年誉为“中华餐饮名店”,2004年被授予“中国5A级绿色饭店”。其牛羊肉泡馍选料考究,吃法丰富,汤浓肉烂,香气四溢。

接待的海内外名人更是不计其数。

推荐:牛羊肉泡馍

地址:新城区 东大街端履门十字西北角咿呀BOX时尚购物中心5楼

人均:57元


贾三灌汤包子

jia san


1903 年

贾三灌汤包子是西安无人不知、无人不晓的一种地方小吃,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。


贾三灌汤包子由回民贾三(原名贾志亮)始创,建立在祖父辈、父辈经营“清真包子”的经验基础之上,贾三灌汤包子以其玲珑剔透、鲜香肉嫩、皮薄筋软、汤醇汁浓、油而不腻,成为了西安古城清真饮食一绝。

推荐:牛肉灌汤包、羊肉灌汤包、八宝粥

地址:莲湖区 北院门93号(近鼓楼)

人均:26元



桥梓口贾永信

jia yong xin 


清 代


贾永信”清真名食腊牛羊肉,选配料独到,按照传统的四季八节二十四节气,不同季节不同配料进行腌制,用世传的秘方配料大火煮小火焖,达到十小时以上,才能做出正宗味。


贾永信的肉制品,选用秦川黄牛及秦陇大尾绵羊为肉源,独特的加工工艺配以上等调料,承诺无色素,防腐剂及化学添加剂,工艺考究,做工精细,色、香、味、形俱佳,其色泽红润,瘦而不柴,肉质疏松,鲜香可口,堪称“美食一绝”。

推荐:腊牛羊肉、腊汁牛肉夹馍

地址:莲湖区 西大街396号

人均:14元



老徐家柿子饼

lao xu jia 


清 末


老徐家柿子饼系徐俊谦创于清朝末年,至今已有上百年历史,作为古城西安的特色小吃,以选料精良、制作独特、质软爽口,且不加色素而驰名中外。


推荐:黄桂柿饼

地址:莲湖区 北广济街119号

人均:3元


同盛祥

tong sheng xiang 


1920 年


同盛祥饭庄始建于1920年,是中华老字号、中华餐饮名店、国家特级饭庄、5A级中国绿色饭店,陕西省、西安市对外接待的窗口单位。


其名吃“牛羊肉泡馍”获得多项殊荣:1983被搬上国宴;1989年,被授予饮食业全

国地方名特食品最高奖 “金鼎奖”;1997年,和羊肉饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号;2008年其制作技艺被收录为国家级非物质文化遗产名录。

饭庄牛羊肉泡馍配料考究,做工精心,烹制方法独特,素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢,清香爽口”而饮誉天下。

推荐:羊肉泡馍

地址:莲湖区 西大街5号(近钟楼)

人均:38元

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